Sopas
Creme de Abóbora com Gengibre
- Tempo50 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 525 g de abóbora
- 1 cebola
- 1 alho-francês sem rama
- 50 g de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de gengibre
- 1/2 colher de chá de açafrão-das-índias
- 1 cenoura
- 1 cubo de caldo de legumes
- 500 ml de água
- 115 g de leite de coco
- 1 colher de chá de sal
- Cebolinho picado e croutons q.b. para servir
Confeção
Com a lâmina picadora, pique a cebola e o alho-francês na velocidade 11 durante 10 segundos.
Com a espátula, retire das paredes da taça os legumes picados. Adicione a manteiga e refogue durante 4 minutos no programa de cozedura lenta P1.
Adicione a abóbora e a cenoura cortadas em cubos, o caldo de legumes e o sal. Regue com a água e o leite de coco. Selecione o programa de sopas P1.
Sirva a sopa polvilhada com cebolinho e croutons.