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Brioche com Sésamo
- Tempo230 min
- Doses2 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 160 g de farinha
- 5 g de fermento fresco de padeiro
- 6 cl de natas
- 1 ovo
- 3 cl de leite
- 0,5 colher de café de sal
- 0,5 colher de café de sementes de sésamo pretas e brancas
Confeção
Reserve 4 colheres de sopa de leite para alourar.
Na taça do robot, equipada com a lâmina para amassar/triturar, deite a farinha, o fermento, as natas, os ovos, o leite e o sal. Coloque a tampa com a tampa reguladora de vapor e selecione o programa P3 durante 3 min 40.
Verta a massa numa saladeira, cubra e deixe repousar 1h30 num local seco.
Amasse a massa para arejá-la e divida-a em 12 bolas iguais.
Coloque as bolas de massa numa travessa, deixando algum espaço entre cada uma, e cubra novamente durante 1h30.
Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Pincele o brioche com leite e polvilhe com sementes de sésamo. Leve ao forno durante 30 minutos.