Sobremesas
Tarte de Amêndoa
- Tempo35 min
- Doses1–8 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Massa
- 200 gr farinha
- 150 gr açúcar
- 125 gr manteiga
- 1 ovo
- 2 colheres sopa de leite
- 1 colher de café, de fermento (Royal)
- Cobertura
- 200 gr amêndoa palitada
- 150 gr açúcar
- 120 gr manteiga
- 8 colheres de sopa de leite
Confeção
Massa
Pré-aquecer o forno a 180
Lâmina de amassar/triturar
Adicionar o ovo e o açúcar. Velocidade 8, 5 minutos.
Adicionar a farinha, o fermento.Velocidade 5, 2 minutos.
Finalmente adicionar a manteiga e o leite. Velocidade 5, 1 minuto.
Untar uma tarteira com manteiga e polvilhar com farinha. A tarteira convém não ser muito pequena para a massa não ficar muito alta.
Levar ao forno por cerca de 15 minutos (Só para cozer o suficiente para aguentar a amêndoa que vai levar e depois volta para o forno)
Cobertura
Lamina triturar/amassar
Adicionar o açúcar, manteiga e o leite. Velocidade 6, 2 minutos. Verificar que fica bem misturado.
Trocar para acessório misturador e adicionar a amêndoa. Programar Slow cook P1 , 6 minutos. Se necessitar para engrossar, mais 1 ou 2 minutos
Quando retirar tarteira do forno(após cozer a massa), colocar a cobertura, uniformizar e levar ao forno até ficar douradinha uniformemente.
Foto cedida gentilmente por Carla Varela