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Salada de polvo
- Tempo65 min
- Doses1–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 polvo médio
- 2 cebolas médias
- 1 dente alho
- Meio pimento verde ou vermelho
- 6 colheres (sopa) azeite
- 3 colheres (sopa vinagre
- Salsa ou coentros q.b. (um molhinho pequeno)
- 1 colher (sobremesa) de colorau/pimentão doce (opcional)
- Sal e pimenta q.b.
Confeção
Arranje o polvo. Coloque 800 ml de água para a taça do robot, coloque o cesto de cozedura a vapor com o polvo e programe a 100ºC, durante 60 minutos. NÃO colocar sal.
Verifique se o polvo está tenro. Se necessário, programe mais alguns minutos.
Retirar o polvo e a água da taça. Cortar o polvo , em pedaços pequenos.
Na taça com lâmina de picar coloque as cebolas (cortadas em quartos) e os restantes ingredientes. Programar velocidade 12 por 30 segundos.
Colocar o molho sobre o polvo (já frio) e levar ao frigorífico até servir.
Notas
pode ser colocado mais azeite ou vinagre a gosto. Há quem coloque também pickles.
Foto retirada da internet