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Pasteis massa tenra com alheira
- Tempo60 min
- Doses1–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Massa
- 50 g manteiga
- 20 g azeite
- 100 g água
- 270 g farinha
- 1 pitada de sal
- Recheio
- 1 cebola média
- 2 dentes alho
- 50ml azeite
- 2 alheiras
Confeção
Acessório laminar/triturar. Coloque na taça a manteiga, e o azeite e programe velocidade 2 , 100°, 2 minutos.
Adicione rapidamente a água, a farinha, o sal. Programe velocidade 7,40 segundos.
Deixar descansar a massa durante 2 horas. Só descansar,não é levedar. A massa não vai crescer.
Estender e rechear com formato de rissois e fritar em óleo quente.. NÃO é passada por ovo nem pão ralado.
Recheio:
Acessório triturar/amassar. Picar cebola e alho velocidade 10,20 segundos
Acessório misturador: colocar o azeite e programar Slow Cook P1. No fim do tempo,adicionar as alheiras(sem pele) em pedaços pequenos.
Programar Slow Cook P3,reduzindo o tempo para 10 minutos.
No fim,se necessário,envolver com espátula para ficar homogénio. Deixar arrefecer antes de usar.
Se preferir pode rechear a gosto com vaca,frango,queijo e fiambre,etc