Épocas Festivas
Mexidos ou formigos
- Tempo30 min
- Doses1–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 725 ml água
- 50 ml vinho da Madeira / Porto
- 100 g Açucar Mascavado ou Amarelo
- 80 g mel
- 1 Casca de limão, só a parte amarela
- 2 paus canela
- 25 g sultana dourada
- 25 g uva passa
- 100 g mistura de nozes, pinhões e amêndoas sem pele
- 200 g pão duro, pão de mafra ou pão alentejano(não convém ser carcaça)
- As sultanas e passas devem demolhar em água por 1 hora.
Confeção
Lâmina amassar triturar
Coloque na taça a àgua, o vinho do porto, o açucar, o mel, os paus de canela e a casca de limã. Programe velocidade. 2 100° por 11 minutos. (Pode adicionar também uma pitada de sal).
Numa frigideira, sem gordura torre levemente a mistura de nozes, pinhões e amendoa (pode ser feito este passo no forno).
Adicione o pão, a mistura de frutos secos levemente tostada, as passas e as sultanas e programe velocidade 4, 110° por 20 minutos. Verificar.
Retire os paus de canela e a casca de limão.
Coloque num prato fundo e sirva polvilhado com canela em pó.
Receita adaptada bimby. Foto rtp