Doces e Compotas
Doce de abóbora com nozes
- Tempo60 min
- Doses1–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1, 200 kg de abóbora descascada
- 750 g de açúcar amarelo
- 100 ml água
- 200 g de nozes partidas grosseiramente
Confeção
Lâmina de amassar/triturar. Na taça colocar metade da abóbora cortada em pedaços pequenos. Programe velocidade 12 durante 2 minutos. Reserve e repita o processo com a outra metade.
Acessório misturador. Coloque a abóbora, o açúcar e a água. Programe velocidade 2, a 110ºC durante 60 minutos. Sem tampa de vapor
Notas
Quando terminar, se estiver liquido coloque mais 15/30 minutos a 130° com a mesma velocidade. Isto porque as abóboras não são todas iguais. Há umas que largam mais liquido que outras.
Lâmina de amassar/triturar. Velocidade 12 por 1 minuto ou até ficar a gosto.
Colocar as nozes e programar velocidade 2, 130° por 5 minutos.
Colocar o doce em frascos previamente esterilizados. Fechar e virar ao contrário até arrefecer.