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Pasteis de Bacalhau
- Tempo40 min
- Doses12–16 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 600 g de Bacalhau, previamente demolhado (ou sobras de bacalhau da ceia)
- 700 g de batata, para cozer
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta e noz-moscada q.b.
- 1 a 2 ovos, inteiros
- 1 ramo de salsa fresca
Confeção
Descasque a batata e corte-a em pequenos quartos.
Deite na taça da Companion 0,7 l de água de água, encaixe o cesto de cozedura a vapor com as batatas lá dentro assim como as postas de bacalhau (saltem este passo do bacalhau caso usem as sobras da ceia de Natal).
Seleccionar o programa de vapor/steam, por 30 minutos. Retire a batata e com um garfo, esmague-a ligeiramente. Reserve.
Retire as peles e as espinhas ao bacalhau. Entretanto retire toda a água da taça.
Descasque a cebola e os dentes de alho e coloque na taça com a lâmina picadora/ultrablade, juntamente com a salsa (aqui a quantidade é ao vosso gosto). Programar 10 segundos na velocidade 10.
Junte o bacalhau e programar 15 segundos na velocidade 12.
Substitua agora a lâmina pelo acessório batedor e adicione as batatas cozidas assim como o ovo e programe 1 minuto na velocidade 10. Rectifique os temperos e retire a mistura da taça para uma tigela.
Molde os pasteis com a ajuda de 2 colheres de sopa e coloque-os num tabuleiro pequeno forrado com papel vegetal. Leve ao congelador por cerca de 20 minutos ou até ficarem mais sólidos.
Coloque-os (poucos de cada vez) na cuba da Actifry, seleccionando o modo 3 ou até ficarem douradinhos.