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Ovos com Pimentos e Presunto
- Tempo25 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 2 tomates maduros
- 4 mini pimentos tricolor (usei vermelhos e laranjas)
- 3 fatias de presunto
- 2 chalotas
- 2 dentes de alho
- 100ml de caldo de legumes
- 50 ml de azeite
- 3 ovos+1 gema, batidos
- 1 c. sobremesa de massa de pimentão
- Sal e pimenta q.b.
Confeção
Cortar os pimentos em cubinhos (retirando as sementes do seu interior), cortar as chalotas em quartos e colocar na taça da Companion com a lâmina picadora/ultrablade, juntamente com os alhos. Programar a velocidade 11 por 15 segundos.
Substituir a lâmina pelo acessório misturador e junte agora o azeite e temperar de sal e pimenta. Seleccionar o programa Cozedura Lenta P1 a 130ºC por 5 minutos. Findo o tempo, juntar o tomate em pequenos quartos, as lascas de presunto e o caldo de legumes e programar de novo a Cozedura Lenta opção P2 a 95ºC por 20 minutos.
Juntar os ovos batidos e programar mais 10 minutos P2 95ºC.
Este prato tanto se come e sabe bem, quente como frio. Experimentem!