Acompanhamentos
Migas de Broa com Couve e Feijão Frade
- Tempo15 min
- Doses8–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 250 g de broa de milho, em pedaços
- Meia cebola, em quartos
- 6 dentes de alho
- 60 gr de azeite
- 200 g de couve já ripada (para caldo verde)
- 1 lata de feijão frade, cozido (usei 300 g)
- 2 c. sopa de vinagre
- Sal e pimenta q.b.
Confeção
Deitar na taça da Companion, com a lâmina de amassar/triturar, a broa cortada em pedaços. Dê uns toques de turbo, até esta ficar triturada (mas não demasiado). Retire para uma taça e reserve.
Sem lavar a taça mas agora com a lâmina ultrablade, coloque os dentes de alho descascados, a cebola e pique na Velocidade 10, por 25 segundos. Com a ajuda da espátula baixe os ingredientes agarrados nas paredes da taça e troque a ultrablade, pela a lâmina de amassar/triturar.
Junte o azeite e programar 5 minutos a 100º C na Velocidade 2.
Adicionar a broa, a couve e o feijão frade e seleccionar o programa slowcook P1 por 5 minutos.
No último minuto, junte um pouco de vinagre a gosto.