Doces e Compotas
Marmelada de Maçã Reineta
- Tempo20 min
- Doses8–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 900 g de maçã reineta, já descaroçada e descascada
- 600g de açúcar
- 30 g de água
- Casca e sumo de um limão
- 1 saqueta de Pectina (usei da Condi)
Confeção
Na taça da Companion com a lâmina de Amassar/Triturar, coloque o açúcar e a casca do limão. Triture na Velocidade 12 por 20 segundos. Programar 20 minutos a 120ºC na Velocidade 2. Retire a tampa, junte a maçã reineta e o sumo do limão e programar mais 5 minutos na Velocidade 3.
De seguida triturar na Velocidade 12 por 30 segundos.
Finalmente e no programa "Cozedura Lenta", seleccionar P1 por 15 minutos. A 4 minutos do fim, juntar a pectina.
Retire para taças ou pirex, e depois de arrefecer cubra com papel vegetal.