Doces e Compotas
Manteiga Caseira de Speculoos e Amêndoa
- Tempo10 min
- Doses15–20 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 250 g de bolachas tipo speculoos
- 100 g de manteiga de amêndoa
- 50 g de açúcar mascavado
- 2 c. sopa de óleo
- 1 cháv. de água morna
- 1/2 c. chá de canela em pó Margão
- 1 pitada de sal
Confeção
Coloque o açúcar mascavado e as bolachas na taça, com a lâmina de amassar/ triturar. Misture na velocidade 12 durante 1 minuto ou até ficar uma mistura bem fina e em pó.
Raspe com a espátula, os lados da tigela e acrescente a manteiga, o óleo, a canela em pó e a pitada de sal.
Misture na velocidade 12 por um minuto, enquanto vai juntando a água até conseguir uma mistura bem cremosa e a gosto (pode não ser preciso usar toda).
Seleccione o programa "Molhos" velocidade 6 a 70ºC por 8 min. Após a cozedura, misture durante 30 seg. na velocidade 7 para homogeneizar o creme.
Deite a manteiga em frascos herméticos de vidro e reserve em local seco e fresco.