Vegetarianas
Guisado de Abóbora e Legumes
- Tempo50 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 80 g de cebola, em quartos
- 2 dentes de alho
- 30 cl de azeite
- 300 g de abóbora
- 250 g de cenoura, ás rodelas
- 150 g de couve, ripada
- 40 cl de caldo de legumes
- Sal e pimenta. q.b.
Confeção
Descasque a cebola e corte-a grosseiramente. Coloque-a na taça da Companion xl, assim como os dentes de alho e, com a lâmina ultrablade, pique na velocidade 11 por cerca de 10 segundos.
Baixe todos os ingredientes para o fundo, com a ajuda da espátula e junte então o azeite e um pouco de pimenta moída na hora. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130º C durante 4 minutos.
Descasque a abóbora em cubos e a cenoura em rodelas e junte à taça. Novamente o programa de cozedura lenta P1 por mais 5 minutos.
Junte o caldo, o líquido da lata de feijão e a couve ripada. Tempere ou rectifique se necessário, de sal e mais um pouco de pimenta e programar P2 de cozedura lenta a 95º C, por 40 minutos.
Nos últimos 10 minutos, junte o feijão da lata.
Sirva de imediato!