Doces e Compotas
Geleia de Marmelo e Romã
- Tempo90 min
- Doses10–12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 800 g de casca e caroços de marmelo
- 100 g de casca e gomos de romã (a casca deve ser o mais fininho possivel)
- Água q.b. apenas para cobrir os ingredientes
- Açúcar para compotas (a mesma quantidade do líquido obtido depois de este ser bem coado)
Confeção
Coloque na taça da Companion com o acessório misturador, as cascas de ambos os frutos, os caroços do marmelo e os bagos de romã.
Sem a tampa de vapor, programar 130ºC por 50 minutos.
Retire e coar todo o líquido, ou com um passador de rede bem fina ou use um pano próprio.
Depois de bem coado, medir o líquido obtido e juntar a mesma medida (eu coloco sempre um pouco menos), de açúcar para compotas.
Deite o líquido coado na taça da Companion juntamente com o açúcar, e programar 130ºC por 30 minutos.
Para saber se está no ponto, faço o truque que a minha mãe me ensinou deitando num prato raso e frio, um pouco da geleia. Com o dedo, faço uma estrada no meio e se esta não ligar novamente, é porque está no ponto.
Se isso não acontecer e parecer ainda muito líquida, levem mais 8 a 10 minutos, na mesma temperatura.