Vegetarianas
Cookies de Macacau com Pepitas de Cacau
- Tempo15 min
- Doses10–12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 200 g de manteiga de amêndoa
- 1 ovo (opcional)
- 2 c. de chá de extrato de baunilha
- 100 g de xarope de Tâmaras
- 1 c. de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 c. de chá de sal fino
- 1 c. sopa de pepitas de cacau
- 3 c. sopa de macacau em pó da Shine
- 3 quadradinhos de chocolate amargo (70% ou mais), picado
- Amêndoa laminada, para decorar
Confeção
Pré-aqueça o forno a 170° C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Coloque na taça da Companion com o acessório batedor, a manteiga de amêndoa, o extracto de baunilha e o ovo (opcional). Bater na Velocidade 6 por 3 minutos.
Adicione o xarope, o bicarbonato de sódio e o sal e bata por mais 1 minuto na Velocidade 5. Finalmente junte o macacau, as pepitas de cacau e o chocolate picado e envolva na Velocidade 4 por 30 segundos. Retire a massa da taça e molhe as mãos ligeiramente com água. Forme bolinhas e disponha-as no tabuleiro. Achate ligeiramente e decore com as amêndoas laminadas (podem usar avelãs ou nozes também).
Leve as bolachinhas ao forno a assarem, por cerca de 10 minutos.