Carne
Caril de Frango com Maçã Verde
- Tempo50 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 800 g de peitos de frango, em cubos
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Azeite q.b.
- 3 c. sopa de polpa de tomate
- 1 c. chá de gengibre fresco, ralado
- 2 c. sopa de caril
- 1 c. chá de açafrão
- 1 pau de canela
- 1 folha de louro
- 1 cálice de vinho branco (40 cl)
- 100 ml de leite de coco
- 1 maçã, verde, regada com sumo de um limão
- Coentros frescos picados na hora
- Arroz Basmati q.b., para acompanhar
Confeção
Colocar na taça da Companionxl com a ultrablade, a cebola e o alho e picar na Velocidade 1, por 15 segundos.
Retire a lâmina e substitua-a pelo acessório misturador. Junte o azeite à cebola e aos alhos, até que este cubra o fundo da taça. Adicionar o caril, o açafrão e o gengibre fresco ralado e iniciar o programa Cozedura Lenta P1 por 4 minutos. Juntar as tiras de pimento, os cubos de frango, assim como a polpa de tomate, o louro, o pau de canela e o vinho branco. Tempere de sal e programar novamente Cozedura Lenta P2 a 95ºC por 40 minutos. A dez minutos do fim, juntar o leite de coco e continuar a cozedura.
Servir este caril com os cubos de maçã e arroz basmati.