Sobremesas
Bolo-Tarte Húmido de Abacaxi
- Tempo1 min
- Doses8–12 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 2 cháv. de farinha
- 1 c. de chá de fermento em pó
- 100 g de açúcar
- 150 g de manteiga à temperatura ambiente
- 1 abacaxi triturado (reservei apenas 3 fatias para a decoração)
- 3 ovos
- 1 c. de chá de extracto de baunilha
- Raspas de 1 limão
- Cobertura:
- 1/2 lata de leite condensado
- Sumo de 1 limão
Confeção
Pré-aqueça o forno em 180º C. Unte uma forma redonda de 20 cm e forre com papel vegetal.
Coloque o abacaxi na taça e programar 10 segundos/Vel.10. Retire e reserve.
Coloque o acessório batedor na taça e deite a manteiga, o extracto de baunilha e o açúcar e programar 40 seg./ Vel.8. De seguida, adicione a polpa triturada do abacaxi e os ovos e programar mais 40 seg./ Vel.8.
Finalmente junte a farinha peneirada com o fermento, o sal e as raspas de limão e seleccionar 30 seg./Vel.7.
Deite na forma e leve ao forno por 35/40 minutos a 180 ° C ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, este saia limpo. Deixar arrefecer um pouco e retirar da forma.
Mexa bem os dois ingredientes da cobertura,até ficar engrossada e cubra o bolo com este creme.
Decore com ele o bolo a gosto e sirva.
Sugestão de apresentação: Em cima da cobertura, coloque rodelas de ananás, previamente assadas no forno e alguns flocos de coco e chocolate.