Sobremesas

Bolo de Pêssego

Name: Bolo de Pêssego
Ingredients: 80 g de farinha de arroz; 80 g de amido de milho; 50 g de fécula de batata; 2 c. chá, de fermento em pó; 1 pitada de sal; 200 g de açúcar; 4 ovos médios; 50 g de coco ralado; 50 g de óleo de coco; 300 g de pêssegos, cortados em pedaços

Mariana/Receitas para a Felicidade

Tempo60 min
Doses8–10 doses
DificuldadeFácil
RobotMoulinex Cuisine Companion
AvaliaçãoSem votos

Ingredientes

80 g de farinha de arroz
80 g de amido de milho
50 g de fécula de batata
2 c. chá, de fermento em pó
1 pitada de sal
200 g de açúcar
4 ovos médios
50 g de coco ralado
50 g de óleo de coco
300 g de pêssegos, cortados em pedaços

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque na taça com o acessório batedor, o açúcar e os ovos e bata programando 4 min/40ºC/Vel 6.
De seguida, programe mais 3 min/vel 5, mas sem temperatura.
Adicione o óleo de coco e os pedaços de pêssego e programe 20 seg/vel 4.
Finalmente, adicione a mistura de farinhas, a pitada de sal e o coco ralado e misture por 1 minuto/vel 3.
Coloque a massa na forma (usei a forma Torta Canelada da Metalúrgica), distribua por cima mais uns pedaços de pêssego e polvilhe com mais um pouco de coco ralado.
Leve ao forno a cozer, por cerca de 40/45 minutos.
Sirva ainda morno, decorado a gosto.

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