Sobremesas
Bolachinhas de Gengibre e Canela
- Tempo50 min
- Doses16–20 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 150 g manteiga, sem sal
- 2 c. chá de gengibre, em pó
- 1 c. chá de canela, em pó
- 100 g de açúcar mascavado (ou amarelo)
- 220 g de farinha T55
- 1 c. chá de bicarbonato de sódio
Confeção
Pré-aqueça o forno a 170º C. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Reserve.
Na taça da Companion com o acessório batedor, coloque a manteiga, o gengibre, a canela em pó e o açúcar e programar 5 minutos na Velocidade 4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou nas paredes da taça e retire o acessório trocando-o pela lâmina de Amassar/Triturar.
Junte então a farinha e o bicarbonato e envolva por 30 segundos na Velocidade 8. Retire a massa da taça e envolva-a em película aderente reservando no frigorífico por cerca de 30 minutos.
Estique a massa com a ajuda de um rolo e corte com um cortador de bolachas.
Disponha-as no tabuleiro forrado, e leve ao forno a cozerem, até ficarem douradinhas.
Retire do forno e deixe que arrefeçam sobre uma grade.