Sobremesas
Arroz Doce de Café com Pinhões
- Tempo40 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 180 g de arroz carolino
- 1 l de leite
- 200 ml de água
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
- 200 gr de açúcar
- 2 c. sopa, de café instantâneo
- Raspa de meia laranja
- 1/2 cháv. de pinhões, ligeiramente torrados
- Chantilly q.b, para decorar
Confeção
Na taça com o acessório misturador, deite o arroz, a água, o pau de canela e a pitada de sal. Cozinhe na velocidade 3 a 100 º C durante 5 minutos, sem a tampa de regulação de vapor.
Do litro de leite, retire um copo e reserve-o. Deite o restante na taça, mexa com a espátula, tape e cozinhe a 95 º C durante 30 minutos (continuando sem a tampa de regulação de vapor).
Quando terminar a cozedura, retire o acessório misturador, troque pelo acessório batedor e deite na taça o açúcar, a raspa de laranja e o café, previamente desfeito no copo de leite reservado.
Programar 1 minuto na vel. 4, apenas para envolver. Retire o pau de canela e deite o arroz doce em taças.
Sirva bem fresco, decorado com os pinhões torrados e chantilly (opcional).