Épocas Festivas
Aletria Cremosa de Leite de Amêndoa e Mel
- Tempo30 min
- Doses8–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 200 g de aletria
- 800 ml de leite de amêndoa
- 150 ml de natas
- 4 gemas
- 100 g de açúcar
- 1 c sopa bem cheia de mel
- 1 pau de canela
- Raspa de limão
- 25 g de manteiga
Confeção
Comece por colocar e desfazer numa tigela, o mel com as gemas e o açúcar. Reserve.
Colocar na taça da Companionxl, o acessório misturador. Juntar o leite de amêndoa (bebida vegetal), as natas, o pau de canela e as raspas de limão. Programar 10 minutos, 90º C, na velocidade 2.
Desfazer os novelos de aletria e juntar à taça mas retirando o pau de canela. Programar 20 minutos a 90º C, na velocidade 2.
Verter um pouco do leite quente da aletria na mistura de gemas e mel e, a 5 minutos do fim aos poucos e poucos, vá deitando o preparado pela abertura da tampa.
Abrir a taça, e com a espátula envolver a manteiga. Deitar para o recipiente onde vai servir, deixando arrefecer.
Só depois deve polvilhar com a canela em pó (a Leonor não colocou mas eu não resisti).
(Receita adaptada do "Flagrante Delícia" de Leonor de Sousa Bastos).