Doces e Compotas
Muffins de banana, aveia, cacau e passas
- Tempo25 min
- Doses6–9 doses
- DificuldadeFácil
Ingredientes
- - 1 banana media madura;
- - 2 ovos;
- - 1 iogurte natural;
- - 1 colher sopa rasa de óleo de coco;
- - 1 chávena cheia de aveia integral fina (usei do Lidl pacote azul)
- - 1 chávena rasa de "Aveia+deliciosa com Cacau instantânea" da Cem Porcento (a venda nos supermercados parte dietética);
- - 2 colheres de sopa de linhaça moída;
- - 2 colher de sobremesa de açúcar mascavado (pode ser mel ou nenhum);
- - 1 colher sobremesa de fermento;
- - um punhado de passas;
- - um punhado pequeno de raspa de chocolate negro;
Confeção
1. Ligar o forno a 180 graus
2. Na taça com o acessório de amassar/triturar colocar os ovos, o iogurte, o açúcar, a banana e o óleo de coco por 5min na vol. 6
3. Adicionar as farinhas e o fermento e mexer por 1 min. vol. 5
4. Adicionar as passas e a raspas de chocolate e envolver com a espátula sem mexer;
6. Verter em formas e levar ao forno pré-aquecido 180º por uns 15 min (+/-)