Carne
Tiras de porco c/ molho de café e natas
- Tempo35 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 kg de febras de porco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 60 ml de azeite
- 2 tomates maduros
- 200 ml de natas
- 1 café expresso ou 1 colher de chá de café em pó
- Sal e pimenta q.b.
Confeção
Descascar a cebola e os alhos, cortar em 4 e colocar na taça com a lâmina ultrablade, juntar os tomates cortados e programar Pulse durante 15 segundos.
Substituir a lâmina pelo acessório misturador, juntar o azeite e programar Slowcook P1, 5 minutos.
Cortar as febras às tiras e juntar na taça, temperar com sal e pimenta a gosto e programar Slowcook P2, 120º durante 20 minutos.
Findo o programa, juntar as natas e o café, rectificar os temperos e programar velocidade 1, 120º mais 10 minutos.
Enquanto fazia esta receita fiz um arroz branco ao vapor. Basta forrar o cesto com papel vegetal, colocar 2 copos de arroz agulha não muito cheios, a 1 cm do rebordo do copo, temperar com sal, 1 dente de alho e um fio de azeite e cobrir com dois copos de água, previamente fervida, bem cheios. Colocar o cesto quando se coloca a carne na taça.