Vegetarianas
Risotto de abóbora e cogumelos
- Tempo30 min
- Doses2–3 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1/2 cebola
- 2 dentes de Alho
- Azeite 1.b.
- 150 g abóbora cozida
- 50 g cogumelos frescos
- 100 g de vinho branco*
- 300 g de água
- 1.c. polpa de tomate
- Sal e pimenta 1.b.
- 150 g de arroz para risotto (normalmente uso carolino)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Requeijão fresco
Confeção
Na taça colocar azeite, cebola e alho picado, abóbora e triturar 10 seg., vel 7 com a lâmina de triturar.
Adicionar os cogumelos cortos em quartos e refogar, com o acessório misturador P1 de Cozedura Lenta durante 5 min.
Colocar o vinho, a água, a polpa de tomate e o arroz e seleccionar o programa P1 de cozedura lenta a 95?C durante 20 min com a tampa de regulação de vapor na posição adequada para risotto.
Adicionar a manteiga e misturar na vel.2, a 95?C, durante 2 min.
Retirar da taça, aguardar 2 minutos e servir.
Espero que gostem!