Carne
Hambúrguer dentro do pão
- Tempo45 min
- Doses3–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- pão:
- 140 ml leite
- 100 ml água
- 420 g farinha
- 1 saqueta fermento para pão
- Sal q.b.
- Couve:
- 100 g couve picada
- 100 g cogumelos
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- Azeite
- sal e pimenta q.b.
- Montagem:
- queijo ralado ou fatiado a gosto
- hamburguers
- leite para pincelar
- sementes de papoila ou de sesamo
Confeção
Pão
1. Colocar o leite, a água, o fermento e o açúcar e seleccionar 40º, velocidade 2, 1 minuto.
2. Colocar o sal e a farinha e seleccionar velocidade 5, 20 segundos e depois 2 minutos, velocidade 3.
3. Passado esse tempo podem deixar levedar no robot ou num recipiente tapado durante 30 minutos aproximadamente (geralmente selecciono 20 minutos e temperatura 35ºC para ajudar na levedação).
Couve:
1. Colocar o azeite, cebola e alho na taça e saltear com acessório picador no programa p1 cozedura lenta.
2. Adicionar a couve e os cogumelos e saltear no mesmo programa.
3. Triturar 15 segundos na velocidade 7. Deixar arrefecer.
Montagem:
1. Começar por esticar a massa e cortar em quadrados, colocar o queijo, seguido da couve e por fim do hambúrguer e enrolar a massa num quadrado (para os das crianças omiti a couve e optei por dar a forma de um sapo, para ser engraçado e para os distinguir).
2. Deixar levedar aprox. 15-20 minutos.
3. Pincelar com leite e colocar sementes de papoila.
4. Levar a forno pré-aquecido a 200ºC até estar cozido (aprox. 20-30 minutos - se necessário tapar com papel de alumínio para que cozinhe uniformemente).