Épocas Festivas
Folar alentejano
- Tempo30 min
- Doses—
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Para o fermento em massa:
- 50 g água
- Meia saqueta fermento padeiro seco ou 12 g fresco
- 75 g farinha
- Para o folar:
- Fermento em massa
- 90 g leite gordo
- 80 g natas
- 170 g açúcar
- 20 g manteiga
- 350 g farinha
- 1 ovo cozido
- 1 gema batida para pincelar
Confeção
1. Colocar os ingredientes do fermento em massa na taça e programar P1 - Massas. Deixar levedar.
2. Adicionar o açúcar, as natas, o leite, e a manteiga derretida e seleccionar 30 segundos, vel. 5.
3. Adicionar a farinha e programar P1 - Massas, Deixar levedar algumas horas. A massa não vai crescer muito.
4. Findo esse tempo, formar uma bola, colocar o ovo, e uns efeitos em cruz sobre o ovo. Pincelar com gema batida e sem deixar levedar, levar ao forno a 180ºC até estar cozido (aprox. 30 min.).