Peixe e Marisco
"Douradinhos" caseiros com maionese de abacate
- Tempo30 min
- Doses3–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Para os douradinhos:
- Rabos de pescada
- Corn flakes q.b.
- Mozzarella ralada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Sumo de limão q.b.
- 1 ovo
- Farinha de aveia q.b.
- Para a maionese de abacate:
- 1 abacate
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
Confeção
1. Começar por arranjar o peixe, limpá-lo de espinhas e pele, e cortar no tamanho desejado e mais ou menos igual. Regar com sumo de limão e temperar com sal e pimenta. Reservar.
2. Na taça da CC, colocar a mozzarella e os corn flakes e com o acessório de amassar, colocar 15 segundos na velocidade 6.
3. Passar o peixe por farinha, depois pelo ovo e por fim pelo preparado anterior. Colocar numa travessa forrada com papel vegetal e levar ao forno a 200ºC durante 20 minutos (durante esse tempo podem também aproveitar para assar uns palitos de batata-doce).
4. Na taça limpa, colocar os ingredientes para a maionese e com a ultrablade colocar 30 segundos na velocidade 6.
Servir os "douradinhos" com os palitos de batata-doce e a maionese de abacate.