Vegetarianas
Bolinhos fofos de pescada e batata-doce
- Tempo30 min
- Doses3–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500 g batata-doce cozida
- 300-350 g pescada fresca limpa
- salsa ou cebolinho
- 1 ovo
- Raspa meio limão
- Sumo limão
- Sal e pimenta q.b.
- Farinha de aveia q.b.
- Molho de iogurte (iogurte, coentros picados, alho picado, sal e azeite)
Confeção
1. Para cozer as batatas doces na CC, coloca-se 0.7 l de água na taça, as batatas no cesto e programa-se no P1 do programa vapor. Reservar.
2. Na água restante, colocar a pescada limpa e cozer durante 5 min, 100 graus, sem velocidade.
3. Retirar todos os ingredientes, com o acessório batedor, colocar as batatas, o peixe, o ovo, o sumo e raspa de limão e a salsa picada e colocar 1 minuto na velocidade 7.
4. Numa frigideira colocar um pouco de azeite e colocar os bolinhos apenas para corar. Se necessário utilizar um pouco de farinha de aveia para moldar.
5. Colocar sobre uma folha de papel vegetal e levar ao forno durante 15 minutos a 200ºC.