Peixe e Marisco
"Arroz" de couve-flor com cenoura e atum
- Tempo22 min
- Doses2–3 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500g de couve-flor (somente os floretes)
- 80g de cenoura
- 90g de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 latas de atum em azeite
- Salsa
- Sal q.b.
Confeção
Corte os floretes da couve-flor e triture com a ultrablade na função turbo. Vá dando alguns impulsos, mas tenha cuidado para não triturar demasiado, deverá ficar com a consistência semelhante à do arroz. Retire a couve-flor da taça e reserve.
Sem lavar a taça coloque a ultrablade e triture a cebola e o alho durante 20 segundos, velocidade 11.
Troque para o acessório misturador, adicione o azeite e selecione o programa cozedura lenta P1 a 130 ºC durante 5 min. Entretanto raspe a cenoura.
Adicione a cenoura raspada ao refogado e selecione o programa cozedura lenta P1 a 130ºC durante 5 min.
Coloque a couve-flor, o sal e a folha de louro, e programe cozedura lenta P3 a 95ºC durante 10 minutos.
Finalmente adicione o atum e envolva com a espátula. Bom apetite