Massas
Massada de Bacalhau
- Tempo45 min
- Doses3–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500g bacalhau demolhado e limpo de peles e espinhas
- 300g massa cotovelo
- 2 tomates maduros
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- sal e pimenta qb
- 0,5dl azeite
- 2 colheres (de sopa) de polpa de tomate
- coentros
Confeção
Triturar a cebola, os alhos e o tomate com a lâmina picadora na velocidade 10 - 10 segundos
Mudar para o acessório misturador e programar cozedura lenta P1 - 5 minutos e adicionar o azeite, uma folha de louro, duas colheres de sopa de polpa de tomate, um pouco de coentros picados
Após os 5 minutos adicionar o bacalhau e pimenta e programar novamente cozedura lenta P1 - 5 minutos
Adicionar água até aos 2,5l da taça e a massa cotovelo, rectificar o sal e cozer no P2 - cozedura lenta - 10 minutos - 100 graus
Serve-se com coentros picados ou folhas de hortelã