Carne
MOELAS COM BATATAS
- Tempo66 min
- Doses3–4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1kg de moelas
- � cebola
- 2 dentes de alho
- 4 c.sopa de Azeite
- 200ml polpa de tomate
- 200ml de vinho branco
- 1 c.chá de caril
- � c.chá de piri-piri
- 300ml água
- 420g de batatas
Confeção
Corte as moelas ao meio.
Descaque a cebola e corte em quartos; e descasque os alhos
Lámina picadora > V10 > 15s;
Troque o acessório e utilize o misturador:
com um salazar empure a cebola para baixo
acrescente as 4c. azeite >> Slow cook >P1> 130° > 5minutos
+ 200ml de polpa de tomate >> Slow cook > P1 > 130° > 5minutos
Pode, agora, adicionar as moelas, o piri-piri ( ou 1 malagueta), as especiarias e o vinho branco.
>> Slow cook > P2 > 100° > 35minutos
Acrescente as batatas cortadas em cubos, e a água.
>> Slow cook > P3 > 100° > 20minutos
( este tempo poderá variar consoante a batatas escolhida; neste caso usei batata vermelha, variedade mozart)