Sopas
Sopa da Pedra
- Tempo110 min
- Doses8–10 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500grs de entremeada de porco
- 1 chouriço pequeno
- 1 farinheira pequena
- 1 murcela pequena
- 1 cebola picada
- 4 batatas médias
- 500grs de feijão encarnado cozido
- folhas de couve q.b.
- sal q.b.
Confeção
Na taça com a lâmina misturadora colocam-se a entremeada, o chouriço e a murcela.
Tempera-se com sal a gosto.
No cesto coloca-se a farinheira.
Coloca-se o cesto dentro da taça e cobre-se tudo com água.
Programar vel. 1, 100º, 45min
Findo o tempo retira-se o cesto e as carnes da água e reservam-se.
Troca-se a lâmina misturadora pela ultrablade.
No caldo que ficou na taça junta-se a cebola picada, as batatas cortadas em pedaços muito pequenos, o feijão encarnado e a couve cortada a gosto.
Programa-se vel. 3, 100º, 45min
Entretanto arranjam-se e cortam-se as carnes em pedaços pequenos.
Terminado o programa juntam-se as carnes cortadas ao preparado na taça.
Programa-se vel. 3, 80º, 20 min.
Está pronta a servir esta sopa que serve de prato principal.