Sobremesas
Torta húmida de laranja do Algarve
- Tempo30 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 8 ovos grandes (ou 10 médios)
- 325 gr açúcar amarelo
- 2 c. sopa de farinha Maizena
- 2 laranjas do Algarve (sumo e raspa)
- Açúcar branco q.b.
- Manteiga líquida (uso a da vaqueiro) ou manteiga derretida q.b.
Confeção
Ligar o forno a 180°.
Untar uma forma retangular com manteiga (líquida ou derretida), forrar com papel vegetal e untá-lo com manteiga, polvilhar com açúcar branco e reservar.
Numa tacinha dissolver a maizena com 6 c. sopa do sumo de laranja e reservar.
Colocar o acessório amassar/triturar na taça, de seguida os ovos inteiros e bater na V. 7, 1 minuto.
Juntar o açúcar amarelo, o sumo e a raspa da laranja e a maizena dissolvida no sumo. Misturar tudo na V. 6, 2 minutos.
Verter o preparado para o tabuleiro e levar ao forno durante 20 minutos.
Retirar do forno e virar rapidamente o tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar branco. Retirar a folha de papel vegetal da torta e enrolar a mesma com a ajuda da folha de papel vegetal que está por baixo, com cuidado para não partir e deixando arrefecer um pouco para ganhar firmeza.
Retirar o papel vegetal da torta, passando-a para uma travessa e levar ao frigorífico, pois a torta deve ser servida bem fresca.
Nota1: não bater com o acessório batedor, pois é só para misturar e nao bater os ingredientes.
Nota2: esta receita pode ser feita com limão, trocando apenas os frutos.