Panela de Vapor
Lombo de porco a vapor com batata a murro
- Tempo45 min
- Doses4–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 20 batatinhas pequenas
- 500 gr de lombo de porco
- Sal, tomilho e pimenta q.b.
- 1 c. sopa de massa de alho
- 1 c. sopa de massa de pimentão
- 75 ml de vinho branco
- Azeite q.b.
- 2 lt de água
Confeção
Começar por partir o lombo em fatias com mais ou menos 1 cm de largura e temperar, com os temperos descritos nos ingredientes.
Colocar a água na taça (sem acessório), as batatas com a casca e temperar com sal. Fechar a taça, colocar o tabuleiro (o de plástico preto) com a carne. Fechar e selecionar 30 min a 120⁰.
Se pretender pode servir assim ou levar ao forno para dourar a carne e as batatas.
A carne é só colocar num tabuleiro de forno, com um fio de azeite e as batatas, dar um “murro” em cada uma delas, colocar noutro tabuleiro com umas pedras de sal por cima e levar ao forno a 180⁰, 15 minutos.