Carne
Fêveras com cebolada e puré de batata
- Tempo35 min
- Doses4–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 400 gr de fêveras finas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 75 ml de azeite
- 100 gr tomate pelado e picado
- 2 c. sopa de polpa de tomate
- 50 ml de vinho branco
- 1 malagueta (opcional)
- Sal e pimenta q.b.
- Puré
- 600 gr. de batata
- 1 + ½ c. sopa de manteiga
- 50 ml leite magro
- Sal e noz-moscada q.b.
Confeção
Começar por partir as fêveras em pedaços mais pequenos, as batatas aos cubos, a cebola e o alho em rodelas finas e reservar.
Colocar o acessório misturador na taça, seguido da cebola, o alho e o azeite. Selecionar Slow Cook, P1, 5 min.
Juntar as fêveras, por cima o tomate em pedaços, a polpa de tomate, o sal, a pimenta, a malagueta e o vinho.
Colocar o cesto a vapor dentro da taça (forrado com papel vegetal), as batatas e polvilhar com umas pedras de sal.
Fechar a taça e colocar a tampa de vapor no máximo. Selecionar manualmente a V. 2, 120⁰, 30 min. (ir verificando se as fêveras têm molho (caso esteja a ficar muito pouco, acrescentar um pouco de vinho ou água).
Retirar as fêveras e reservar.
Lavar a taça e colocar o acessório batedor e a batata, selecionar a V. 6, 30 segs. Juntar o leite, a manteiga, o sal e a noz-moscada e selecionar a mesma velocidade, mais 30 segs. e está pronto a servir.