Massas
Esparguete com almôndegas
- Tempo30 min
- Doses3–4 doses
- DificuldadeFácil
Ingredientes
- 250 gr de esparguete
- 400 gr almôndegas (embalagem com 12 un.)
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Azeite q.b.
- 1 tomate picado
- 4 c. sopa de polpa de tomate
- 50 ml vinho branco
- 1 c. chá de Pimentão doce
- 1 folha de louro
- 1 malagueta
- 1 c. café de cominhos
- Sal q.b
- 100 ml água (uso a da cozedura do esparguete)
- Coentros q.b.
Confeção
Picar a cebola e o alho na taça com a lâmina picadora, 10 segs, V.12.
Trocar a lâmina pelo Acess. misturador e acrescentar o azeite, programar Slow Cook P1, 5 min, 130º.
Juntar o tomate picado, a polpa de tomate, o vinho, o pimentão doce, a folha de louro, a malagueta, os cominhos e o sal. Juntar por fim as almôndegas e selecionar o programa -Slow Cook P2, 100º, 10 minutos (sem tampa de vapor).
Adicionar a água da cozedura do esparguete e no mesmo programa, cozer durante mais 15 ou 20 minutos, conforme o tamanho ou tipo de carne das almôndegas (com tampa de vapor no máximo (parte mais baixa para trás)).
Polvilhar com coentros e servir.