Doces e Compotas
Doce de morango
- Tempo120 min
- Doses3–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1.250 gr de morangos
- 350 gr açúcar branco
- 400 gr açúcar amarelo
- Casca de meio limão
- 1 pau canela
- 1 cálice vinho do Porto tinto (opcional)
Confeção
Começar por preparar os morangos (tirar o pé e partir em cubos pequenos).
Colocar o acessório misturador na taça e colocar os ingredientes pela seguinte ordem e em quantidades mais ou menos iguais: açúcar, morangos, meia casca de limão e meio pau de canela (partido na vertical, pois larga mais sabor), de seguida açúcar, morangos, a outra metade do pau de canela, a outra meia casca de limão, o resto do açúcar e o vinho do Porto.
Selecionar a V. 2, 130°, 1h.
Verificar a textura, selecionei mais 45 min.
Retirar os paus de canela e a casca de limão, trocar o acessório misturador pela lâmina triturar e selecionar o Pulse 3 segs.
Trocar novamente para o acessório misturador e selecionar mais 15 min.
Verter ainda quente sobre frascos esterilizados, fechar e virá-los ao contrário. Deixar arrefecer (deixei de um dia para o outro).