Sopas
Creme de legumes versátil
- Tempo30 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 2 batatas médias
- 1 corgete média
- 1 cebola média
- 1 cenoura média
- 3 folhas de couve coração
- Água, azeite e sal q.b.
Confeção
Começar por descascar todos os legumes, cortá-los em cubos pequenos, lavar bem e reservar.
Colocar a lâmina amassar/triturar na taça, de seguida todos os ingredientes, menos a couve coração.
Adicionar o sal e água suficiente para cobrir os ingredientes.
Fechar a taça, colocar a tampa de vapor e selecionar o programa das sopas, baixando o tempo para 30 minutos.
Entretanto cortar a couve coração em juliana e reservar.
Quando o creme de legumes estiver pronto, trocar a lâmina trituradora pelo acessório misturador, juntar a couve coração e selecionar a V.2, 95°, 7 minutos.
No fim do programa, retificar os temperos e adicionar um bom fio de azeite.
Obs: Este creme de legumes é muito versátil, pois podem fazer sempre este creme base e alternar os ingredientes finais.
Nota1: quem não quiser fazer com batata, pode fazer só com corgete, neste caso fazer com 2 a 3 corgetes médias.
Nota2: se fizer com abóbora menina, não colocar a cenoura, caso contrário ficará um creme muito adocicado.
Nota3: podem usar como ingredientes finais, bróculos ou couve flor cortados em raminhos pequeninos, folhinhas de espinafres bebés, grão de bico, feijão manteiga, raspas de cenoura, agrião bebé, entre outros a vosso gosto.