Sobremesas
Bolo de farinha de milho com côco e leite condensado
- Tempo40 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 ovos L (ou 5 M)
- 100 ml de óleo
- 1 lata de leite condensado magro
- 80 gr de côco ralado
- 1 chávena de farinha de milho
- 1 c. sobremesa de fermento em pó
- Manteiga q.b.
- Farinha T65 q.b.
Confeção
Colocar o acessório batedor na taça, os ovos inteiros e bater na V. 8, 5 min.
Adicionar o óleo e bater, na mesma velocidade, mais 2 min.
Juntar o leite condensado e bater mais 2 min.
Juntar o côco e bater na V. 6, 2 min.
Por fim adicionar à massa a farinha misturada com o fermento, previamente peneirada e bater por 40 segs na V. 4 (eu prefiro envolver com a vara de arames).
Deitar o preparado numa forma com chaminé, previamente untada com a manteiga e polvilhada com farinha T65.
Levar ao forno pré aquecido a 180°, durante 30 min.(ao fim de 20 min, tapar com uma folha de alumínio, pois este bolo fica rapidamente dourado, caso contrário pode queimar).