Panela de Vapor
Bacalhau com broa e couve saboia
- Tempo45 min
- Doses4–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 2 lombos grossos de bacalhau
- 1/2 coração de couve saboia (ou espinafres ou grelos)
- 1 cebola
- 1 alho
- 12 batatinhas pequenas
- 250gr broa
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- 1 lt. Água quente
Confeção
Colocar água quente na taça, sal e as batatas com pele (sem acessório).
Fechar a taça e na panela a vapor colocar os lombos do bacalhau.
No tabuleiro colocar a couve (ou outro legume a gosto) partida em juliana e polvilhar com um pouco de sal.
Programar P1 Steam, 35 min.
Entretanto numa assadeira colocar a cebola partida às rodelas e o alho esmagado. Levar ao forno até recozer a cebola (10min) a 180°. Retirar e reservar.
Retirar as batatas da taça, dar um "murro" e colocar numa assadeira com sal grosso no fundo e reservar.
Retirar o bacalhau e desfazer em lascas grossas.
Deitar o bacalhau e a couve na assadeira por cima da cebola e envolver delicadamente.
Por fim colocar a broa previamente ralada.
Regar com um fio de azeite e levar 10 min ao forno a 180° e levar também a assadeira com as batatas.