Peixe e Marisco
Arroz de tamboril e camarão
- Tempo34 min
- Doses3–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 caldo knorr de marisco
- 1 tomate grande e maduro
- 4 c. sopa de polpa de tomate
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 malagueta
- 50ml vinho branco
- 50 ml água
- 400g tamboril em cubos
- 250g miolo camarão
- 12 camarões inteiros
- 150g Arroz
- 550ml água a ferver
- Salsa picada q.b.
Confeção
Colocar o acessório misturador na taça, o azeite, o alho e a cebola (já uso picado), a folha de louro e selecionar Slow Cook P1, 5 minutos, sem tampa de vapor.
Juntar o knorr, o tomate (pelado e triturado), a polpa de tomate, o sal, a pimenta, a malagueta, o vinho e a água. Selecionar Slow Cook P2, 10 minutos.
Juntar os cubos de tamboril e o miolo de camarão, selecionar mais 5 minutos.
Juntar o arroz, a água a ferver e selecionar mais 15 minutos. A faltar 3 minutos do fim da cozedura, juntar os camarões inteiros.
Servir o arroz de imediato, polvilhado com salsa fresca.
Notas
usei o arroz Thai Jasmim e cozeu lentamente durante 15 minutos.
Se por exemplo usar o arroz carolino, deverá cozer em 10 a 12 minutos.