Peixe e Marisco
Arroz de marisco "pobre"
- Tempo35 min
- Doses5–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 400gr mariscada (usei a embalagem do PD)
- 250gr de arroz vaporizado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b.
- 50 ml vinho branco
- 3 c. sopa de tomate picado
- 2 c. sopa de polpa de tomate
- 1 Knorr marisco
- Sal e pimenta q.b.
- 1 folha de louro
- 1 malagueta
- Coentros q.b.
- 1,5 lt de água quente
Confeção
Colocar a ultrablade e picar a cebola e o alho na V. 11, 15 segs.
Trocar a lâmina pelo acessório misturador, juntar o azeite e selecionar Slow Cook, P1, 5 min.
Adicionar o vinho, a polpa de tomate, o tomate picado, a folha de louro, a malagueta e o knorr. Selecionar Slow Cook, P2, 7 min para refogar.
Aqui nesta fase, tiro a folha de louro, coloco novamente a ultrablade e reduzo o refogado a polpa na V. 7, 10 segs.
Colocar novamente o acessório misturador e deitar a mariscada e a água, programar V. 2, 100°, 5 minutos. Adicionar o arroz e programar mais 15 a 17 minutos, conforme o gosto. Retificar o sal, colocar pimenta e polvilhar com coentros.
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