Peixe e Marisco
Arroz de lulas "malandrinho"
- Tempo35 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1,2kg de lulas (mais ou menos 600gr depois de limpas)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b.
- 1 tomate
- 5 c. sopa polpa de tomate
- 50 ml de vinho verde branco
- 1 malagueta
- 1 folha de louro
- 1 raminho de salsa
- Sal e pimenta q.b.
- Coentros q.b.
- 250 gr arroz vaporizado
- 1,2 lt água quente
Confeção
Picar a cebola e o alho com a lâmina ultrablade na V. 12, 15 segs.
Trocar a lâmina pelo acessório misturador, juntar o azeite e selecionar Slow Cook P1, 5 min.
Adicionar o tomate previamente picado, a polpa de tomate, o vinho, a malagueta, a folha de louro, o raminho de salsa, o sal, a pimenta e um pouquinho de água (100ml). Por fom, juntar as lulas previamente cortadas em tirinhas.
Selecionar o programa Slow Cook P2, 95°, 10 min.
Abrir a tampa e adicionar a água a ferver, o arroz e no mesmo programa, selecionar mais 15 min.
No fim retificar os temperos e servir de imediato o arroz polvilhado com coentros frescos.