Peixe e Marisco
Arroz de atum com ovos escalfados
- Tempo40 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 3 latas de atum em azeite
- 4 a 6 ovos
- 1 chávena e meia de arroz vaporizado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b. (uso o das latas do atum )
- 50 ml vinho branco
- 3 c. sopa de tomate picado
- 2 c. sopa polpa de tomate
- 1 folha de louro
- Meio Knorr peixe (opcional)
- Sal q.b.
- 1,2 lt água quente
Confeção
Picar com a lâmina ultrablade, a cebola e os dentes de alho, V 11, 10 segs.
Trocar a lâmina pelo acessório misturador, adicionar o azeite e refogar 5 min no P1 Slow Cook .
Acrescentar o vinho, o tomate, a polpa de tomate, o knorr, o sal e a folha de louro. Programar Slow Cook P2, 100°, 7 min.
Juntar a água, o arroz e o atum escorrido e selecionar mais 15 min.
Tirar o acessório misturador (fica sem acessório) e juntar os ovos ao arroz. Fechar a tampa, com a tampa a vapor e colocar a temperatura a 95°, 12 min.
Servir de imediato.
Notas
para este tipo de arroz (malandrinho) uso o arroz vaporizado (porque não mela, nem empapa caso fique um pouco mais de tempo a cozer).