Vegetarianas
Lasanha de Tofu, Cogumelos e Espinafres
- Tempo60 min
- Doses3–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 embalagem de tofu (290g escorrido)
- Espinafres (cerca de 200g - utilizei congelados)
- 150g de cogumelos naturais
- 2 dentes de alho
- 40ml de azeite
- 130ml de natas de soja
- Molho Bechamel
- Folhas de lasanha
- sal
- pimenta
- molho de soja
- queijo ralado (opcional)
Confeção
Acessório picador:
Colocar o Tofu (previamente escorrido e calcado com um papel para ficar bem seco) cortado aos cubos na taça - seleccionar pulse durante 10 segundos. Retirar para um recipiente, temperar com sal, pimenta e molho de soja q.b e reservar.
Adicionar os alhos e picar na vel.12, 10 seg
Trocar para o acessório Misturador:
Adicionar o azeite e seleccionar o programa Slow Cook P1.
Adicionar os espinafres e seleccionar o programa Slow cook P1 novamente.
Adicionar os cogumelos e o tofu, envolver ligeiramente com a ajuda da espátula e seleccionar o programa Slow Cook P3 durante 15 minutos - quando faltarem 3 minutos adicionar as natas de soja, e novamente sal e pimenta. No fim do programa provar e rectificar os temperos se necessário.
Colocar num pirex a mistura do tofu, por cima as folhas de lasanha, novamente a mistura de tofu, bechamel, folhas de lasanha etc, terminando com folhas de lasanha por cima - cobrir com o restante molho bechamel e polvilhar com queijo ralado (opcional).
Levar ao forno previamente aquecido durante cerca de 30 minutos ou até que a massa fique cozida.