Vegetarianas
Risotto de Legumes
- Tempo30 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 50 g queijo parmesão
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 40 g azeite
- 150 g mistura de legumes (cenoura, alho francês, nabo e aipo)
- 150 g cogumelos laminados frescos
- 100 g presunto ou bacon em tiras
- 900 ml água
- 20 ml vinho branco
- 300 g arroz arbório
- 1 caldo de galinha
- 50 g manteiga
Confeção
Coloque na taça a lâmina picadora e rale o queijo 15 Seg., Vel. 11 e deite na travessa onde vai servir.
Coloque os legumes na taça e pique 10-20 Seg., Vel.11. Reserve.
Coloque na taça a cebola e os alhos e pique 10 Seg., Vel. 11. Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Deite o azeite na taça e refogue no programa P1 de cozedura lenta (sem a tampa doseadora) a 100?C durante 7 Min.
Junte os legumes, os cogumelos e o bacon, e seleccione o programa P3 de cozedura lenta a 100?C durante 10 Min.
Adicione a água, o vinho, o arroz e o caldo, seleccione o programa P3 de cozedura lenta a 100?C durante 20 Min e coloque a tampa doseadora.
Retire imediatamente e deite na travessa. Junte a manteiga e misture com um garfo.