Sobremesas
Muffins de Mirtilo
- Tempo50 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 120 g de mirtilos frescos ou congelados
- 220 g de farinha T55 + 1 colher de sopa de farinha
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 50 g de óleo de girassol
- 110 g de açúcar
- 1 Ovo
- 170 g de leite meio-gordo
- 1 colher de chá essência de baunilha
Confeção
Aqueça previamente o forno a 200?C.
Coloque os mirtilos numa tigela grande. Adicione 1 colher de sopa de farinha e agite delicadamente até revestir as bagas com a farinha. Reserve.
Coloque na taça a lâmina para amassar/triturar. Coloque a farinha, o óleo e o açúcar. Adicione o fermento em pó e o sal. Em seguida, carregue no botão Turbo durante 10-15 seg até formar migalhas.
Adicione o ovo, o leite e a baunilha. Amasse no programa Massa P2 durante 2 min até que esteja apenas misturado. A massa ainda deverá ficar com grumos.
Verta a massa sobre as bagas enfarinhadas, e envolva suavemente com a espátula para misturar.
Divida a massa em forminhas e leve ao forno tradicional durante 25 a 30 min a 200°C.
Deixe arrefecer nas forminhas durante pelo menos 5 min. Depois retire-os e deixe arrefecer sobre uma rede.