Sobremesas
Mousse de Chocolate e Menta
- Tempo30 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 5 ovos
- 115 g de açúcar
- 175 g de chocolate para culinária
- 100 g de chocolate com recheio de menta
- 50 g de margarina
- 30 ml de leite
- 1 pitada de sal
- Algumas gotas de sumo de limão
Confeção
Separe as gemas das claras.
Coloque o acessório batedor na taça. Deite as claras, o sal e 2 gotas de sumo de limão. Programe na Vel.7, 5 min, sem a tampa doseadora de vapor.
Retire as claras e reserve. Sem lavar a taça, coloque a lâmina para amassar/triturar e deite o chocolate de culinária partido em pedaços. Pique o chocolate activando o Pulse 3 vezes e depois programando 30 seg na Vel.12.
Com a espátula, solte o chocolate acumulado nas paredes e no fundo da taça. Adicione as gemas, o leite, o açúcar, o chocolate com recheio de menta, e a margarina, e programe 6 min na Vel. 3 a 50?C.
Quando terminar o tempo programado, verifique se o chocolate está completamente derretido. Se tal não acontecer, programe mais alguns minutos à mesma velocidade e temperatura.
Retire o preparado para um recipiente e, com a ajuda da espátula, envolva as claras delicadamente.
Leve ao frigorífico 2 horas, no mínimo, antes de servir (de preferência deixe de um dia para o outro).