Sopas
CREME DE COURGETTE E COENTROS
- Tempo40 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 courgette grande ou 2 médias
- 1-2 batatas
- 1/2 talo de alho francês
- 1 cebola
- 1 ramo de coentros
- Água a cobrir
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b
Confeção
Descasque a cebola e parta-a em quartos; coloque-os na taça com a lâmina picadora e pique na Vel.11 durante 10 seg.
Troque pelo acessório misturador, adicione alho francês em pedaços e o azeite, e refogue no Programa de Cozedura Lenta P1 durante 5 min.
Substitua o acessório pela lâmina picadora.
Descasque as batatas, lave a courgette, corte tudo em cubos, junte à taça e acrescente água até cobrir bem.
Programe 30 min, a 100?C, na Vel.2, com a tampa reguladora de vapor na posição “Pouco Vapor (a)”.
Adicione o sal, e reduza a sopa a puré: Pulse 10x e depois 2 min na Vel.12. Dê mais alguns segundos, se necessário.
Em seguida, adicione o ramo de coentros, envolva com a espátula e programe 5 min, a 100?C, na Vel.2.
Rectifique os temperos e sirva regado com um fio de azeite. Pode polvilhar com cubos de pão torrados ou amêndoa torrada.