Sobremesas
Quindim ao vapor ( panela de vapor)
- Tempo60 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 100g de côco ralado
- 4 ovos
- 4 gemas
- 350g de açúcar (+ um pouco para polvilhar a forma)
- 50g de margarina (+ um pouco para untar)
- 1 pitada de sal
- 1 folha de alumínio
- 1 forma chaminé que caiba na panela de vapor
Confeção
Com a lâmina de triturar/amassar, colocar na taça os ovos, as gemas, o açúcar, a margarina e o sal. Programar vel.6 35° 3min.
Acrescentar o côco ralado e misturar na vel 7 40seg.
Untar a forma com margarina e polvilhar com o açúcar.
Verter o preparado para a forma.
Cobrir a forma com o alumínio. Como a minha forma tem chaminé com buraco, fiz com cuidado um buraco também no alumínio para o vapor circular.
Colocar água na taça, ligeiramente acima da marca Steam e programar 130° 55min.
Verificar a cozedura com um palito e desenformar depois de frio.